Lasagne (l.p. lasagna) (wym. w języku włoskim zapisana IPA: [laˈzaɲɲe]'), lazania – rodzaj makaronu w postaci dużych, prostokątnych płatów, a także danie przygotowywane na bazie tego makaronu.
Makaron jest uprzednio gotowany lub układany na sucho (gotowy, dostępny w sprzedaży) w prostokątnym naczyniu, na przemian z warstwami farszu. Następnie potrawa jest zapiekana. Farsz stanowią najczęściej warstwy sosu pomidorowego z mięsem, beszamelu i sera, układane do wyczerpania składników. Zdarzają się przepisy na wersje wegetariańskie i na słodko. Danie podawane jest na gorąco. Potrawa ta pochodzi z Włoch.
Najbardziej popularne klasyczne odmiany to:
- lasagne bolognese
- lasagne napoli.
Przypisy
- ↑ lazania [w:] Wielki słownik języka polskiego [online], Instytut Języka Polskiego PAN [dostęp 2022-01-08].
- ↑ Lasagne - historia, składniki, wskazówki jak przygotować. Kuchnia włoska, 2020-12-21. [dostęp 2022-11-30].
- ↑ Lasagne alla bolognese vs. lasagne alla napoletana (przepis i różnice). Pod słońcem Italii. [dostęp 2022-02-08].
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.