Thibarine – likier daktylowy charakterystyczny dla kuchni północnej Tunezji.
Thibarine jest bardzo słodki i mocny (40%). Produkowany jest na bazie winogronowego spirytusu z dodatkiem syropów owocowych i ziół. Pierwowzór wytwarzali mnisi francuscy z okolic Thibar koło Thuggi. W obecnej postaci wytwarzany przez mnichów od 1857. Ścisła receptura jest utajniona.
Likier należy podawać w temperaturze pokojowej lub z lodem jako aperitif lub digestif.
Zobacz też
Bibliografia
- strona Thibarine. thibarine.net. [zarchiwizowane z tego adresu (2012-04-23)]. - dostęp 27.7.2012
- Geozeta - dostęp 27.7.2012
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.