Tennessee whiskey – amerykańska whiskey, jeden z dziesięciu największych produktów eksportowych ze stanu Tennessee. Przechodzi proces filtracji nazwany Lincoln County Process, w którym jest filtrowana przez grubą warstwę klonowego węgla drzewnego, zanim umieści się ją w beczkach w celu dojrzewania. Ten zabieg daje whiskey charakterystyczny smak. Nazwa procesu pochodzi od hrabstwa Lincoln County w stanie Tennessee.
Obecnie w ten sposób produkowane są cztery marki whiskey: Jack Daniel’s, George Dickel, Benjamin Prichard’s Tennessee Whiskey oraz Collier & McKeel.
Przypisy
- ↑ Jack Daniel denounces barrel legislation [online], Tullahoma News [dostęp 2021-09-07] (ang.).
Bibliografia
- John Overton, Federal Distillery Tax Book for Tennessee, 1796-1801
- Mark H. Waymack, James F. Harris (1999). The Book of Classic American Whiskeys, Open Court. ISBN 978-0-8126-9305-8
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.