Diwęglan dimetylu

Diwęglan dimetylu
Nazewnictwo
	Nomenklatura systematyczna (IUPAC)
	diwęglan dimetylu
	Inne nazwy i oznaczenia
	pirowęglan dimetylu, E242, DMDC (ang. dimethyl dicarbonate), nazwa handlowa: Velcorin
	Ogólne informacje
Wzór sumaryczny	C4H6O5
Inne wzory	O(COOMe); 2
Masa molowa	134,09 g/mol
	Identyfikacja
Numer CAS	4525-33-1
PubChem	3086
SMILES
	O=C(OC(=O)OC)OC
InChI
	InChI=1S/C4H6O5/c1-7-3(5)9-4(6)8-2/h1-2H3
	InChIKey
	GZDFHIJNHHMENY-UHFFFAOYSA-N
Właściwości
Temperatura wrzenia	45–46 °C (7 hPa)
Niebezpieczeństwa
	Karta charakterystyki: dane zewnętrzne firmy Sigma-Aldrich [dostęp 2016-04-15]
	Globalnie zharmonizowany system; klasyfikacji i oznakowania chemikaliów
	Na podstawie podanej karty charakterystyki
Zwroty H	H302, H312, H314, H330
Zwroty P	P260, P280, P284, P305+P351+P338, P310
Temperatura zapłonu	80 °C (zamknięty tygiel)
Numer RTECS	HT0362500
Dawka śmiertelna	LD50 335 mg/kg (szczur, doustnie)
	Podobne związki
Podobne związki	bezwodnik octowy
	Jeżeli nie podano inaczej, dane dotyczą; stanu standardowego (25 °C, 1000 hPa)

Diwęglan dimetylu – organiczny związek chemiczny z grupy estrów, zwany velcorinem, stosowany jako środek konserwujący do żywności E242.

Jest dodawany do win stołowych, musujących, likierowych w celach bakteriobójczych i grzybobójczych, w ilości nie większej niż 200 mg/l. Ponadto jest zaakceptowany przez FDA, UE, WHO do stosowania do konserwacji następujących napojów napełnianych na zimno: soki, napoje gazowane, soki gazowane, mieszanki koktajlowe, syropy, koncentraty, napoje sportowe, wody aromatyzowane i herbaty na zimno. Jest stosowany w czasie napełniana, lecz nie ma go już w gotowych produktach ponieważ w krótkim czasie ulega całkowitemu rozkładowi.

Przypisy

1 2 3 Diwęglan dimetylu (nr D5520) – karta charakterystyki produktu Sigma-Aldrich (Merck) na obszar Polski. [dostęp 2016-04-15]. (przeczytaj, jeśli nie wyświetla się prawidłowa wersja karty charakterystyki)
↑ Jak Fructofresh Francję odzyskał, Puls Biznesu, 24.02.2020, str. 8

This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.

[SA-1] 1 2 3 Diwęglan dimetylu (nr D5520) – karta charakterystyki produktu Sigma-Aldrich (Merck) na obszar Polski. [dostęp 2016-04-15]. (przeczytaj, jeśli nie wyświetla się prawidłowa wersja karty charakterystyki)

[2] Jak Fructofresh Francję odzyskał, Puls Biznesu, 24.02.2020, str. 8