Makuchy, kołacze, kuchy – wytłoki będące ubocznym produktem wytwarzania oleju z roślin oleistych – z nasion: maku, słonecznika, rzepaku (około 650 kg z 1 t nasion), sezamu, soi, lnu, a także orzechów i innych. Zawierają m.in. węglowodany, białka, tłuszcze i sole mineralne. Zamiast makuchów wykorzystana być może również mączka poekstrakcyjna.
Wykorzystywane są:
- w cukiernictwie
- przetwórstwie spożywczym
- makuchy gorczycowe – do wyrobu musztardy
- jako wartościowa pasza wysokobiałkową
- jako opał
Zobacz też
Przypisy
- 1 2 3 praca zbiorowa: Zootechniczny słownik encyklopedyczny. Warszawa: Państwowe Wydawnictwo Rolnicze i Leśne, 1965, s. 306–307.
- 1 2 Bogusław Cieślikowski, Bogusława Łapczyńska-Kordon & Paweł Knapik. Analiza energetyczna mieszaniny paliw stałych z udziałem biokomponentu. „Inżynieria Rolnicza”. 13, 2006.
- ↑ Praca zbiorowa: Encyklopedia Popularna PWN. Warszawa: Wyd. Naukowe PWN, 1996. ISBN 83-01-12060-6.
- 1 2 Praca zbiorowa: Mała encyklopedia powszechna PWN. Państwowe Wydawnictwo Naukowe, 1974, s. 456.
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.