Jajko na miękko – jajko gotowane w wodzie tak długo aż dojdzie do całkowitego ścięcia białka, ale nie żółtka. Tak przygotowane jajka mogą być jedzone same lub z dodatkami.

Jedno kurze jajko na miękko zawiera przeciętnie 88 kilokalorii.

Istnieje kilka technik gotowania jaj na miękko, jedna sugeruje gotowanie przez 3-5 minut po włożeniu do wrzątku, inna aby doprowadzić wodę do wrzenia z od początku zanurzonym jajkiem i podgrzewanie przez dwie minuty od rozpoczęcia wrzenia przez wodę.

Dłuższe niż opisane gotowanie jajka powoduje ścięcie żółtka i powstanie jajka na twardo.

Zobacz też

Przypisy

  1. 1 2 3 Jak gotować jajka?. [dostęp 2010-10-21].
  2. ↑ Jajka na miękko. [dostęp 2010-10-21].
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.