Józef Bialik

Józef Bialik (przed 1906)
Data śmierci

24 lutego 1926

Zawód, zajęcie

masarz

Miejsce zamieszkania

Kraków

Narodowość

polska

Józef Bialik (zm. 24 lutego 1926) – polski masarz.

Życiorys

W Krakowie kształcił się w zawodzie masarskim. W tym mieście prowadził fabrykę masarską, założoną w połowie lat 80 XIX wieku. W 1902 został właścicielem kamienicy przy ulicy Floriańskiej 51, w której urządził warsztat i sklep masarski, prowadzony jako fabryka wyrobów masarskich i skład wędlin. Filia sklepu masarskiego działała przy placu Mariackim 2. Na początku XX wieku Bialik został także właścicielem kamienicy przy ul. Floriańskiej 38

W swoim zakładzie Bialik w 1906 zatrudniał w niej 70 pracowników. Zakład znany był przede wszystkim z produkcji kiełbas krakowskich. Ponadto wytwarzano pieczone i wędzone polędwice, kiełbasy, białą i wędzoną słoninę, smalec polski.

Wyroby Bialika były sprzedawane na całym obszarze Austro-Węgier, a także eksportowane do innych krajów, w tym do Stanów Zjednoczonych Ameryki.

Za swoje wyroby Józef Bialik był wyróżniany listami pochwalnymi na wystawach w zachodniej Europie. Otrzymał także złote medale na wystawach w Wiedniu (1899), w Antwerpii (1906).

Pełnił funkcję starszego cechu rzeźników i masarzy krakowskich. Był także radnym (radcą) miejskim w Krakowie. Udzielał się również jako król kurkowy.

Na początku listopada 1919 wyrokiem sądu w Krakowie został skazany na karę sześciu tygodni ciężkiego więzienia, grzywnę w wysokości 150 tys. koron grzywny oraz na utratę uprawnień handlowych za ukrycie dużych ilości słoniny w celach spekulacji.

Przypisy

  1. ↑ Czesław Brzoza, Kraków między wojnami: kalendarium 28 X 1918 – 6 IX 1939, Tow. Sympatyków Historii, 1998, s. 167.
  2. 1 2 3 4 5 6 7 8 9 Odznaczenie krakowskiego przemysłowca. „Nowości Illustrowane”. Nr 35, s. 8, 1 września 1906.
  3. ↑ Ogłoszenie. „Rola”. Nr 33, s. 2, 16 sierpnia 1914.
  4. 1 2 3 4 5 Fabryka wyrobów masarskich i skład wędlin Józefa Bialika. „Nowości Illustrowane”. Specjalny dodatek, s. 7, 1913.
  5. 1 2 3 4 5 Ulica Floriańska. starykrakow.com.pl. [dostęp 2019-01-16].
  6. ↑ 310. dzień roku. interia.pl, 2001-11-06. [dostęp 2019-01-16].
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.