Appelflap – ciastko holenderskie wypiekane z ciasta francuskiego i nadziewane jabłkami. Ma charakterystyczny trójkątny kształt i jest posypane po wierzchu gruboziarnistym cukrem.

W skład nadzienia, obok pokrojonych na drobne kawałki jabłek i cukru, wchodzą także rodzynki, proszek cynamonowy i ewentualnie sok z cytryny oraz esencja rumowa. Do nadzienia używa się najczęściej jabłek z odmian: 'Złota Reneta', 'Elstar' lub 'Jonagold'.

Ciastko jest powszechnie dostępne w sprzedaży – można je kupić w supermarketach, sklepach piekarniczych i cukierniach. Jest chętnie spożywane podczas przerwy na kawę.

Innym, mniej popularnym, wariantem ciastka jest kersenflap, czyli identyczne ciastko, ale z nadzieniem wiśniowym i dla odróżnienia posypane po wierzchu cukrem pudrem.

Zobacz też

Przypisy

  1. ↑ Appelflap. [dostęp 2012-02-02]. (niderl.).
  2. ↑ Hema appelflap. [dostęp 2012-02-02]. (niderl.).
  3. ↑ Appelflappen. [dostęp 2012-02-02]. (niderl.).
  4. ↑ Kersenflap. [dostęp 2012-02-02]. (niderl.).
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.