Zweigelt
‘Zweigelt’

Chore winogrona odmiany zweigelt
Gatunek

winorośl właściwa
(Vitis vinifera)

Inne nazwy

rotburger, blauer zweigelt, zweigeltrebe

Najstarsza nazwa

rotburger

Hodowca

Fritz Zweigelt

Rok wyhodowania

1922

Pochodzenie

Austria

Ważne regiony uprawy

Austria

Identyfikator VIVC

13484

Przeznaczenie owoców

wino

Kolor skórki

czerwonoczarny

Zweigelt, blauer zweigelt, zweigeltrebe − czerwony szczep winorośli z gatunku Vitis vinifera, wyhodowany w Austrii w 1922 i głównie tam uprawiany.

Pochodzenie, historia, synonimy

Zweigelt został wyhodowany w Klosterneuburgu w 1922 roku poprzez skrzyżowanie szczepów st. laurent i blaufränkisch przez winiarza austriackiego, doktora Fritza Zweigelta. Odmiana została pierwotnie nazwana przez hodowcę rotburger, Nazwę zweigelt wprowadzono później, dla uhonorowania hodowcy. Inne synonimy to m.in. blauer zweigelt i zweigeltrebe.

Z zweigelta wyhodowano szczepy roesler (austriacki) i cabernet moravia (czeski).

Charakterystyka

Odmiana wcześnie wypuszcza pąki i dojrzewa dość wcześnie. Daje wysokie plony i udaje się nawet w chłodnych klimatach. Plenność, jeśli nie jest kontrolowana, może jednak powodować niską jakość wina.

Zweigelt daje wina bardzo owocowe, o wyraźnym posmaku czereśni i wiśni albo jagód, porównywane z włoskim dolcetto i kalifornijskim zinfandelem (primitivo). Te cechy są wykorzystywane do wzbogacenia win kupażowanych z kilku odmian. Wina z owoców ze starannie uprawianych krzewów dobrze nadają się do starzenia w dębowych beczkach i mają duży potencjał dojrzewania.

Regiony uprawy

Austria

Najpopularniejszy czerwony szczep uprawiany w Austrii (6476 ha w 2009, czyli ok. 14% powierzchni winnic), szczególnie w Dolnej Austrii (Weinviertel) i Burgenlandzie.

Inne kraje Europy

Zweigelt uprawiany jest na mniejszą skalę na Słowacji (pod nazwą zweigeltrebe), Węgrzech (np. wzdłuż granicy austriackiej i w regionie Villány) i w Czechach, przede wszystkim na południu, ale również w okolicach Mielniku. Istnieją nasadzenia m.in. w Wielkiej Brytanii, Niemczech (ok. 100 ha),

Nowy Świat

Wśród państw z nasadzeniami zweigelta są m.in. Kanada (Kolumbia Brytyjska) oraz Japonia (231 ha, przede wszystkim wyspa Hokkaido).

Przypisy

  1. 1 2 3 4 5 6 Zweigelt w bazie danych Instytutu Hodowli Winorośli Geilweilerhof. [dostęp 2020-07-25]. (ang.).
  2. 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 Jancis Robinson, Julia Harding, José Vouillamoz: Wine Grapes. HarperCollinsPublishers, 2012, s. 1177. ISBN 978-0-06-220636-7. (ang.).
  3. ↑ Ulrich Sautter i inni, Europa Środkowa i Zachodnia, [w:] André Dominé, Wino, wyd. 2, Ożarów Mazowiecki: Wydawnictwo Olesiejuk, 2009, s. 537, ISBN 978-83-7626-712-8 (pol.).
  4. 1 2 Stevenson 2005 ↓, s. 390.
  5. ↑ Stuart Walton, Brian Glover: The Ultimate Encyclopedia of Wine, Beer, Spirits and Liqueurs. Hermes House, 1998, s. 120. ISBN 978-1840380859. (ang.).
  6. ↑ Karen MacNeil: The Wine Bible. Nowy Jork: Workman Publishing, 2001, s. 561. ISBN 978-1-56305-434-1. (ang.).
  7. ↑ Documentation 2011. Structure, wine, country, Austria. Austrian Wine. [dostęp 2014-04-10]. [zarchiwizowane z tego adresu (14 lutego 2014)]. (ang.).
  8. ↑ Karen MacNeil: The Wine Bible. Nowy Jork: Workman Publishing, 2001, s. 591. ISBN 978-1-56305-434-1. (ang.).
  9. ↑ Stevenson 2005 ↓, s. 419.
  10. ↑ Stevenson 2005 ↓, s. 425.
  11. ↑ Stevenson 2005 ↓, s. 398.
  12. ↑ Stevenson 2005 ↓, s. 533.

Bibliografia

  • Tom Stevenson: The Sotheby's Wine Encyclopedia. Wyd. 4. Londyn: Dorling Kindersley, 2005. ISBN 0-7566-1324-8. (ang.).
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.