| zupa | |
| Inne nazwy |
pomidorówka |
|---|---|
| Rodzaj |
zupa |
| Obróbka żywności |
do bulionu dodać koncentrat pomidorowy lub pomidory, zabielić śmietaną (opcjonalne) |
| Składniki | |
|
pomidory lub przecier pomidorowy, bulion warzywny, śmietana | |
Zupa pomidorowa, także pomidorówka – zupa przygotowywana na bazie rosołu lub bulionu z warzyw.
Charakterystyka
Głównym składnikiem dania są świeże pomidory lub koncentrat pomidorowy. Zupę podaje się z makaronem lub ryżem, lanym ciastem czy tzw. zacierką. Część osób do poprawy smaku stosuje zioła, np. bazylię, natkę pietruszki oraz zabiela śmietaną.
Zupa pomidorowa składa się na tradycyjny obiad kuchni polskiej. Przepis na to danie był znany w Polsce przynajmniej od XIX wieku.
Zupa pomidorowa w kulturze
Niektóre odniesienia do zupy pomidorowej w kulturze:
- w utworze Na odejście poety i pociągu osobowego Tadeusza Różewicza, danie jest symbolem monotonnej codzienności,
- zupa jest głównym motywem parodii muzycznej - Pomidorowa autorstwa Letni,
- Andy Warhol stworzył serię 32 obrazów przedstawiających puszki zupy pomidorowej.
Galeria
Przypisy
- ↑ Idealna zupa pomidorowa. Przepis krok po kroku.. kuron.com.pl. [dostęp 2022-11-27].
- ↑ Zupa pomidorowa – właściwości i skład. Przepis na zupę pomidorową. ekologia.pl. [dostęp 2022-11-27].
- ↑ "tradycyjny obiad kuchni polskiej, składający się z zupy pomidorowej z makaronem, kotleta schabowego, ziemniaków, mizerii z ogórków i kompotu." [w:] Etnografia polska. PAN. t. 48-49, 2004
- ↑ Lucyna Ćwierczakiewiczowa: 365 obiadów za 5 złotych. 1860. s. 8-9. [dostęp 2021-12-12]. (pol.).
- ↑ Ponad słowami 1. Warszawa: Nowa era, 2019, s. 92, seria: Podręcznik do języka polskiego dla liceum ogólnokształcącego i technikum. ISBN 978-83-267-3661-2.
- ↑ Andy Warhol. Campbell's Soup Cans. 1962 [online], The Museum of Modern Art [dostęp 2022-10-17] (ang.).
- ↑ LETNI - "POMIDOROWA"(Sarsa "Naucz mnie" PARODIA) [online] [dostęp 2022-10-17] (pol.).
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.