Klubowa

Troost-Ekong rozpoczął swoją karierę od występów w juniorskich drużynach londyńskich klubów - Fulhamu i Tottenhamu. Jego pierwszym seniorskim klubem był FC Groningen. W sezonie 2013/2014 nie grał wiele, bo jedynie dwa mecze, dlatego został wypożyczony, jeszcze w tym samym sezonie, do FC Dordrecht.

Po udanych dwóch sezonach w barwach Schapenkoppen, Troost-Ekong był łączony ze szkockim Celtikiem, jednakże ostatecznie, 28 lipca 2015, trafił do belgijskiego KAA Gent, skąd został wypożyczony do norweskiego FK Haugesund. W barwach norweskiego klubu zaliczył udane dwa sezony.

7 lipca 2017, turecki Bursaspor ogłosił, że Troost-Ekong zostanie jego nowym piłkarzem. W drużynie z Bursy, występował z numerem 93. Swój debiut dla zespołu zaliczył już w pierwszej kolejce sezonu 2017/2018, podczas której wyszedł w podstawowym składzie, w wyjazdowym meczu z klubem İstanbul Başakşehir. Pierwszą bramkę dla Krokodyli zdobył 16 września 2017, w 5. kolejce Süper Ligi, w meczu wyjazdowym z Yeni Malatyasporem, strzelając z prawej nogi w 12. minucie meczu. Spotkanie ostatecznie zakończyło się wynikiem 2:4.

17 sierpnia 2018, został ogłoszony nowym piłkarzem Udinese Calcio. We włoskim klubie, zadebiutował 19 sierpnia 2019, podczas wyjazdowego, zremisowanego 2:2 meczu 1. kolejki Serie A z Parmą Calcio. W swoim pierwszym sezonie rozegrał 35 meczów na 38 możliwych i otrzymał 4 żółte kartki, czym pomógł Zebrom zająć miejsce w środku tabeli (12. miejsce).

29 października 2020, podpisał pięcioletni kontrakt z występującym w EFL Championship Watfordem, prowadzonym przez Vladimira Ivicia. Dla Szerszeni zadebiutował 16 października 2020, w wyjazdowym, wygranym 0:1 meczu 5. kolejki z Derby County. Debiutanckiego gola dla angielskiego klubu, strzelił 7 listopada 2020, w domowym, wygranym 3:2 meczu przeciwko Coventry City.

Reprezentacyjna

Troost-Ekong urodził się w Haarlem, jako syn Nigeryjczyka i Holenderki Eleanore Troost. Dzięki temu posiada dwa obywatelstwa i mógł wybrać pomiędzy reprezentowaniem Nigerii, a Holandii. Reprezentował Holandię w młodzieżowych kadrach U-19 i U-20.

W czerwcu 2015, został powołany przez selekcjonera Stephena Keshiego, do reprezentacji Nigerii na mecze eliminacji Pucharu Narodów Afryki. Zadebiutował on w rozegranym 13 czerwca 2015, spotkaniu z Czadem.

Zdążył rozegrać trzy spotkania w seniorskiej reprezentacji Nigerii, zanim został powołany do szerokiej olimpijskiej kadry U-23 w 2016. Znalazł się wśród 23 graczy, którzy reprezentowali Nigerię na Letnich Igrzyskach Olimpijskich 2016.

W maju 2018 został powołany do szerokiego, 30-osobowego składu Nigerii na Mistrzostwa Świata 2018 w Rosji. 3 czerwca znalazł się w ostatecznej 23-osobowej kadrze.

Na Mistrzostwach Świata Nigeria trafiła do grupy D, a Troost-Ekong rozegrał 3 pełne mecze: przegrany 0:2 z Chorwacją, wygrany 2:0 z Islandią oraz przegrany 1:2, po ciężkiej walce, z Argentyną.

W kwietniu 2019 przyznał, że wybranie gry dla Nigerii było najlepszą decyzją jego życia.