Wata cukrowa – puszysty wyrób cukierniczy w formie przypominającej watę (stąd nazwa), składający się z lepkich, cukrowych nitek nawiniętych zazwyczaj na drewniany patyk.

Wata cukrowa powstaje w przeznaczonej do jej wyrobu maszynie w wyniku topienia cukru i nagłego ostudzenia. Ostudzenie następuje w momencie wyrzucenia karmelu z bębna aluminiowego poprzez małe otwory. Dzięki ruchowi wirowemu powstają cienkie nitki, które nawijane są na drewniany patyczek. Watę cukrową można zabarwić, dodając wcześniej do cukru barwniki spożywcze.

Historia

Maszyna do produkcji waty cukrowej skonstruowana została przez dentystę, Amerykanina Williama Morrisona (1860-1926) wspólnie z producentem cukierków Johnem Whartonem. Nazwana została Fairy Floss, opatentowana w 1897 roku. Swoją watę nazywali oni „wróżką”. W 1904 roku obydwaj zadebiutowali ze swoim nowym produktem na Wystawie Światowej w Saint Louis. Thomas Patton rozpowszechnił na świecie sprzedaż tej słodyczy podczas cyrkowych występów.

Przypisy

  1. ↑ Słownik języka polskiego (red. Mieczysław Szymczak). T. 3, Warszawa: Wydawnictwo Naukowe PWN, 1981, s.662, ISBN 83-01-00284-0.
  2. 1 2 3 4 Maciej Baczak, Sławomir Łotysz, Dariusz Machla: 1000 wynalazków, czyli historia ludzkiej pomysłowości. Bielsko Biała: Wydawnictwo Dragon, 2020, s. 236, ISBN 978-83-8172-554-5
  3. 1 2 3 Historia waty cukrowej. fabrykawatycukrowej.pl. [dostęp 2022-11-07].
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.