Tyrozynaza (EC Enzyme entry: EC 1.14.18.1, [w:] Enzyme nomenclature database, SIB Swiss Institute of Bioinformatics (ang.).) – metaloenzym z klasy oksydoreduktaz, zawierający miedź, uczestniczący w melanogenezie, w wyniku której jest produkowana melanina. Ponadto bierze udział w syntezie betalain. Występuje u wielu bakterii, grzybów, roślin, owadów, skorupiaków i ssaków. Katalizuje dwie reakcje:

1. L-tyrozyna + ½O2 → L-DOPA

2. L-DOPA + ½O2 → dopachinon + H
2O

sumarycznie (reakcja 2 może być jednak niezależną reakcją):

L-tyrozyna + O2 → dopachinon + H
2O

Przypisy

  1. 1 2 3 Enzyme entry: EC 1.14.18.1, [w:] Enzyme nomenclature database, SIB Swiss Institute of Bioinformatics (ang.).
  2. 1 2 3 EC 1.14.18.1, IUBMB Enzyme Nomenclature [zarchiwizowane 2012-12-23].
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.