Sugitama, sugidama (jap. 杉玉) lub sakabayashi (jap. 酒林) – kula wykonana z gałązek kryptomerii japońskiej (sugi).
Opis
Tradycyjnie wywieszana przed zakładami produkującymi sake w dniu, w którym rozpoczyna się proces fermentacji. Gdy sugitama zmieni kolor na brązowy oznacza to, iż sake jest już gotowa do spożycia.
W dzisiejszych czasach kule pełnią funkcję reklamową przed renomowanymi lokalami oferującymi sake, jednak początkowo były one symbolem wdzięczności okazywanej bogowi alkoholu. Powszechnie uważa się, że sugitama chronią sake przed zepsuciem w procesie fermentacji.
Galeria
Zobacz też
Przypisy
- ↑ 広辞苑. Wyd. Tokyo. Iwanami Shoten, 1980, s. 870.
Linki zewnętrzne
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.