Wczesne lata

Urodziła się w Kolumbii. Jej rodzicami są Julio Enrique Vergara Robayo i Margarita Vergara Dávila de Vergara. Ojciec aktorki pracuje w przemyśle mięsnym, a matka jest gospodynią domową. W 1998 roku jej starszy brat, Rafael, został zamordowany na ulicy w Bogocie. Jej młodszy brat, Julio, w kwietniu 2011 został aresztowany z powodu narkotyków, a 9 maja został deportowany ze Stanów Zjednoczonych.

Przez bliskich nazywana jest „Toti”. Po rozpadzie małżeństwa w 1993 przez trzy lata studiowała stomatologię na uniwersytecie w Kolumbii. Porzuciła naukę, kiedy nadarzyła się okazja do rozpoczęcia kariery w show biznesie. Przeniosła się do Miami, gdzie wyjechała razem z synem, matką i siostrą.

Kariera

Otrzymywała oferty pracy w telewizji oraz w modelingu. Wystąpiła w reklamie Pepsi. Od 1995 do 1998 była współprowadzącą programu Fuera de serie. Pozowała również w bikini do kalendarzy na lata 1998, 2000 i 2002.

Jest naturalną blondynką, ale w filmach i serialach farbuje włosy na ciemny kolor, aby bardziej przypominać Latynoskę. Vergara rozpoczęła współpracę ze stacją ABC. Od 2009 roku wciela się w rolę Glorii Delgado-Pritchett w sitcomie Współczesna rodzina. Dzięki tej roli zyskała ogromną popularność i zdobyła cztery nominacje do nagród Emmy (w latach 2010–2013).

W 2008 roku znalazła się na 62. miejscu listy Hot 100 magazynu „Maxim”. Jest powszechnie uważana za najbardziej wpływową Latynoskę w Hollywood. W kwietniu 2011 wystąpiła w reklamie Pepsi u boku Davida Beckhama. W 2020 została jedną z jurorek w programie rozrywkowym America’s Got Talent.

Życie prywatne

W 1991 roku, w wieku 18 lat, zawarła małżeństwo z Joem Gonzalezem. We wrześniu 1992 urodziła syna, Manolo Gonzaleza-Ripolla. Para rozwiodła się w 1993. 10 lipca 2012 roku ogłoszono zaręczyny Vergary z amerykańskim przedsiębiorcą Nickiem Loebem. 23 maja 2014 aktorka ogłosiła, że zaręczyny zostały odwołane. 22 listopada 2015 w Palm Beach poślubiła Joe’a Manganiello. 17 lipca 2023 roku para ogłosiła, że się rozwodzi.

W 2000 roku zdiagnozowano u niej nowotwór tarczycy. Została wyleczona, ale wciąż przyjmowała leki.