Rebekka Wolf
Data urodzenia

1801?

Data i miejsce śmierci

5 grudnia 1880
Eisleben

Zawód, zajęcie

pisarka

Rebekka Wolf, także Rebeka Wolff, de domo Heinemann (ur. 1801?, zm. 5 grudnia 1880 w Eisleben) – niemiecko-żydowska autorka popularnej książki kucharskiej Kochbuch für Israelitische Frauen, enthaltend die verschiedensten Koch- und Backarten mit einer vollständigen Speisekarte und einer Hausapotheke so wie einer genauen Anweisung zur Einrichtung und Führung einer religiös-jüdischen Haushaltung wydanej w 1851 roku w Berlinie. Oprócz przepisów kuchni żydowskiej, publikacja zawiera także instrukcje w jaki sposób dotrzymać zasad tradycji żydowskich, np. jak stworzyć koszerną kuchnię, czy jakie słowa wypowiadać przy zapalaniu świec szabatowych. Książka doczekała się 14 poszerzonych edycji (ostatnia w 1933 roku), została także tłumaczona na inne języki. Pierwsze polskie wydanie ukazało się w 1877 roku pod tytułem Polska kuchnia koszerna, zawierająca najrozmaitsze potrawy i pieczywa, konfitury i soki, oraz szczegółowy przewodnik do urządzenia koszernego gospodarstwa, a najnowsze opracowanie przepisów Wolf opublikowano w Polsce w 2010 roku.

Pomimo znacznej popularności książki kucharskiej, niewiele wiadomo o życiu Wolf.

Przypisy

  1. 1 2 3 4 5 6 Tracey Felder, Rebekka Wolf's Home Manual for Young Brides [online], Leo Baeck Institute [dostęp 2021-11-25] (ang.).
  2. 1 2 3 4 Rebekka Wolf: Kuchnia koszerna [online], Wirtualny Sztetl [dostęp 2021-11-25].
  3. ↑ Polska kuchnia koszerna zawierająca najrozmaitsze potrawy i pieczywa, konfitury i soki oraz szczegółowy przewodnik do urządzenia koszernego gospodarstwa [online], Katalogi Biblioteki Narodowej [dostęp 2021-11-25] (pol.).

Linki zewnętrzne

This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.