Reakcja ksantoproteinowa, próba ksantoproteinowa (gr. ksanthós – żółty) – reakcja charakterystyczna białek zawierających aminokwasy z pierścieniami aromatycznymi (np. tryptofan, tyrozyna, fenyloalanina) ze stężonym kwasem azotowym. W wyniku znitrowania aromatycznych ugrupowań powstaje trwałe, żółte zabarwienie. Białka lub peptydy, w których składzie nie ma ww. aminokwasów dają wynik negatywny, natomiast obecność związków aromatycznych może prowadzić do wyniku fałszywie pozytywnego.

Reakcję przeprowadza się dodając niewielką ilość stężonego kwasu azotowego do badanej próbki, w postaci ciała stałego lub roztworu. Następnie mieszaninę ogrzewa się przez 2–3 min. W przypadku pozytywnego wyniku próbka staje się cytrynowożółta. Potraktowanie takiej próbki wodą amoniakalną powoduje zmianę barwy z żółtej na pomarańczową.

Zobacz też

Przypisy

  1. ↑ Władysław Kopaliński, Ksanto, [w:] Słownik wyrazów obcych i zwrotów obcojęzycznych [online], slownik-online.pl [zarchiwizowane 2013-07-02].
  2. ↑ Ewa Białecka-Florjańczyk, Joanna Włostowska, Ćwiczenia laboratoryjne z chemii organicznej, Beata Dasiewicz (red.), wyd. 8, Warszawa: Wydawnictwo SGGW, 2013, s. 85, ISBN 978-83-7583-423-9, OCLC 829882089.
  3. 1 2 3 Harold F. Schaeffer, Application of chemistry to the teaching of biology, „Journal of Chemical Education”, 4 (7), 1927, s. 886–889, DOI: 10.1021/ed004p886 [dostęp 2023-04-13] (ang.).
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.