Prokupac

Prokupac
‘Prokupac’
Gatunek	winorośl właściwa; (Vitis vinifera)
Hodowca	krzyżówka naturalna
Pochodzenie	Serbia
Ważne regiony uprawy	Serbia
Identyfikator VIVC	9734
Przeznaczenie owoców	wino
Kolor skórki	czerwonoczarny
	Cechy uprawowe
Dojrzewanie	późne
Mrozoodporność	od -14°C do -18°C

Prokupac – odmiana winorośli właściwej o ciemnej skórce, pochodząca z Serbii i charakterystyczna dla tamtejszego winiarstwa.

Charakterystyka

Odmiana na terenach Serbii była już uprawiana w średniowieczu i prawdopodobnie stamtąd pochodzi. Rośnie bujnie. Wymaga ochrony przed mączniakiem rzekomym. Jagody mają grube skórki i dojrzewają późno.

Wina

Najpopularniejsza odmiana o ciemnej skórce w Serbii, zwłaszcza popularna na południu kraju do produkcji mocnych win czerwonych oraz w Kosowie. Wina nie wymagają długiego leżakowania i szybko nadają się do konsumpcji. Niektórzy producenci oferują cuvées z odmianami pinot noir i gamay. W handlu spotyka się również wina różowe z prokupaca o intensywnym kolorze.

Poza Serbią prokupac jest uprawiany w winnicach w Macedonii, Bułgarii i Rosji.

Synonimy

Wśród synonimów pojawiają się: darčin, kameničarka, kamenilarka, majski čornii, negotinsko crno, nikodimka, niševka, prokupec, prokupka, rekavac, rskavac, skopsko crno, surac plavi, zarčin.

Na wyjaśnienie czeka stopień pokrewieństwa z uprawianą w Turcji odmianą papazkarasi

Przypisy

1 2 3 4 5 Prokupac w bazie danych Instytutu Uprawy Winorośli Geilweilerhof. [dostęp 2017-01-05]. [zarchiwizowane z tego adresu (15 września 2016)]. (ang.).
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 Jancis Robinson, Julia Harding, José Vouillamoz: Wine Grapes. HarperCollinsPublishers, 2012, s. 852-853. ISBN 978-0-06-220636-7. (ang.).
1 2 3 Hugh Johnson, Jancis Robinson: Wielki atlas świata win. Buchmann, 2008, s. 272. ISBN 978-83-7670-164-6. (pol.).

This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.

[vivc9734-1] 1 2 3 4 5 Prokupac w bazie danych Instytutu Uprawy Winorośli Geilweilerhof. [dostęp 2017-01-05]. [zarchiwizowane z tego adresu (15 września 2016)]. (ang.).

[RHV2012s852-2] 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 Jancis Robinson, Julia Harding, José Vouillamoz: Wine Grapes. HarperCollinsPublishers, 2012, s. 852-853. ISBN 978-0-06-220636-7. (ang.).

[JohnsonRobinson2008s272-3] 1 2 3 Hugh Johnson, Jancis Robinson: Wielki atlas świata win. Buchmann, 2008, s. 272. ISBN 978-83-7670-164-6. (pol.).