Piernikowe ludziki
ciastko

Gotowe do spożycia piernikowe ludziki
Rodzaj

ciastko

Data i miejsce powstania

XV w.
Europa

Składniki

imbir, melasa, przyprawy, mąka, masło oraz jaja

Piernikowe ludziki – ciastka wykonane na bazie piernika w kształcie ludzi.

Historia

Pierwsze wzmianki o piernikowych ludzikach pojawiały się już w XV wieku, natomiast wyrabianie ciasteczek foremnych zaczęto już w XVI wieku.  Pierwsza udokumentowana wzmianka o piernikowych ludzikach w kształcie mężczyzny pojawiła się na terenie pałacu Elżbiety I Tudor. Za jej panowania wykonywano często piernikowe figurki jako podobizny gości królowej. Dlatego też współczesne pierniki mają podobieństwo do człowieka.

Charakterystyka

W Stanach Zjednoczonych i również na świecie są one najbardziej popularne w okresie Bożego Narodzenia. Składniki piernikowych ludzików obejmują imbir, melasę, przyprawy, mąkę, masło oraz jaja. Ciasto rozwałkowuje się na płaskiej powierzchni, a piernikowego ludzika formuje się za pomocą foremki do ciast. Często też piernikowe ludziki są dekorowane i lukrowane.

Rekordy świata

9 listopada 2009 roku w Oslo, w Norwegii do księgi rekordów Guinnessa został wpisany rekord w przygotowaniu największego piernikowego człowieka. Piernik ten został wykonany przez pracowników sklepu IKEA. Finalnie uzyskano ważącego 651 kg, piernikowego ludzika.

Zobacz też

Przypisy

  1. ↑ Linda Campbell Franklin: 300 Years of Kitchen Collectibles. Nowy Jork: 1998, s. 183.
  2. ↑ History Gingerbread Men [online], web.archive.org, 7 sierpnia 2013 [dostęp 2023-12-09] [zarchiwizowane z adresu 2013-08-07].
  3. 1 2 Donald Frederick Lach: Asia in the Making of Europe, Volume II: A Century of Wonder. University of Chicago Press, 1970, s. 442.
  4. ↑ The Surprising Reasons Why Gingerbread Men Became a Holiday Classic [online], Time, 22 grudnia 2016 [dostęp 2023-12-09] (ang.).
  5. ↑ Gingerbread House Takeover [online], web.archive.org, 19 kwietnia 2016 [dostęp 2023-12-09] [zarchiwizowane z adresu 2016-04-19].
  6. ↑ Largest gingerbread man. guinnessworldrecords.com. [dostęp 2023-12-09].

Bibliografia

  • Linda Campbell Franklin: 300 Years of Kitchen Collectibles. Nowy Jork: 1998.
  • Donald Frederick Lach: Asia in the Making of Europe, Volume II: A Century of Wonder. University of Chicago Press, 1970.
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.