Parzenicorka (parzenica, sercówka) – drewniana, zamknięta forma niesymetryczna, przeznaczona do zdobienia serów owczych i nadawania im kształtu serca, wytwarzana przez polskich pasterzy. Zdobienia znajdujące się wewnątrz formy są często bogate i oryginalne. Użyty materiał to zazwyczaj drewno jaworowe.

Zobacz też

Uwagi

  1. ↑ zamknięta tzn. taka, która w całości mieści bryłkę sera, nadając jej pożądany kształt
  2. ↑ niesymetryczna tzn. taka, w której jedna część jest głębsza, a druga pełni funkcję przykrywki (w parzenicorce obie te części są rzeźbione od wewnątrz)

Przypisy

  1. 1 2 3 4 5 Karolina Kolanowska (opracowanie): Forma na ser. Muzeum Etnograficzne im. Seweryna Udzieli w Krakowie (etnomuzeum.eu). [dostęp 2022-08-24].
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.