Palmityniany – sole i estry kwasu palmitynowego, C
15H
31COOH.

Przykłady

Sole

  • palmitynian sodu, C
    15    H
    31    COONa     – składnik mydeł twardych
  • palmitynian potasu, C
    15    H
    31    COOK     – składnik mydeł mazistych

Estry

palmitynian askorbylu (ester kwasu askorbinowego poprzez alkoholową grupę hydroksylową tego związku) – przeciwutleniacz spożywczy
   palmitynian 2-etyloheksylu – używany w kosmetykach
palmitynian izopropylu – wykorzystywany w produktach czyszczących, kosmetykach, w środkach smakowych i zapachowych, w produktach spożywczych, środkach higieny osobistej, w przemyśle farmaceutycznym
  
palmitynian cetylu – naturalnie występujacy związek o silnych właściwościach antybakteryjnych
  
palmityna – triester glicerolu, jeden z triacylogliceroli

Przypisy

  1. 1 2 mydła, [w:] Encyklopedia techniki. Chemia, Władysław Gajewski (red.), Warszawa: Wydawnictwa Naukowo-Techniczne, 1965, s. 444, OCLC 33835352.
  2. ↑ Center for Food Safety and Applied Nutrition, Ascorbyl palmitate, [w:] Food Additive Status List [online], FDA, 25 sierpnia 2022 [dostęp 2023-06-20] (ang.).
  3. ↑ Ethylhexyl palmitate [online], Consumer Product Information Database [dostęp 2023-06-20].
  4. ↑ Isopropyl palmitate, [w:] katalog produktów Sigma-Aldrich, Merck, numer katalogowy: PHR1137 [dostęp 2023-06-20].
  5. ↑ Sergey Dobretsov i inni, Inhibition of bacterial fouling by soft coral natural products, „International Biodeterioration & Biodegradation”, 98, 2015, s. 53–58, DOI: 10.1016/j.ibiod.2014.10.019 (ang.).
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.