Opcja europejska to opcja, która może zostać zrealizowana tylko w jednym, z góry określonym terminie (tj. w terminie wygaśnięcia opcji – maturity).

Profil wypłaty dla opcji w momencie wykonania przedstawia się następująco:

• ${\displaystyle \max((S_{T}-K),0),}$ dla opcji kupna,
• ${\displaystyle \max((K-S_{T}),0),}$ dla opcji sprzedaży,

przy czym:

${\displaystyle K}$ jest ceną wykonania,

${\displaystyle S_{T}}$ jest ceną instrumentu bazowego w momencie wykonania.