Olej chaulmugrowy (olej uśpianowy, olej czaulmugrowy) – jasnożółty lub brunatny olej wyciskany z nasion drzew uśpian różnolistny Hydnocarpus kurzii o charakterystycznym, delikatnym, egzotycznym zapachu.
| Pochodzenie: | Indie |
| Skład: | 80–90% glicerydy kwasu chaulmugrowego i hydnokarpowego, 10–20% glicerydów kwasu oleinowego i palmitynowego |
| Kategoria: | olej nieschnący |
| Ważność: | po otworzeniu ok. 6–8 miesięcy |
| Wytrzymałość na temperatury: | nie ogrzewać |
| Udział % w gotowym produkcie: | bez ograniczeń |
| Zastosowanie |
|
Przypisy
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.