Mustamakkara (dosł. czarna kiełbasa) – tradycjonalna fińska kiełbasa z Tampere; wyrób wędliniarski z krwi, kaszy, smalcu, mięsa wieprzowego i podrobów (skórki wieprzowe) oraz mąki żytniej, doprawiony cebulą i solą.

Mustamakkara serwowana jest często z galaretką z borówek.

Przypisy

  1. 1 2 Andrew Stone: Scandinavian Europe. Lonely Planet, 2009, s. 170. ISBN 978-1-74104-928-2. [dostęp 2018-01-20].
  2. ↑ Tapola: Mustamakkara. [dostęp 2018-01-20]. [zarchiwizowane z tego adresu (2014-02-23)]. (fiń.).
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.