Mors owocowy (winsok) – utrwalony spirytusem rektyfikowanym sok owocowy (moszcz), wykorzystywany jako półprodukt do produkcji wódek owocowych.

Zgodnie z przepisami Ustawy o napojach spirytusowych (2002), jest półproduktem służącym do wyrobu napojów spirytusowych, w postaci utrwalonego alkoholem etylowym soku z owoców (surowego lub rozcieńczonego soku wcześniej zagęszczonego), zawierającym objętościowo co najmniej 16, a najwyżej 20% alkoholu.

Przypisy

  1. 1 2 mors owocowy, [w:] Encyklopedia PWN [dostęp 2017-12-28].
  2. ↑ Ustawa z dnia 13 września 2002 r. o napojach spirytusowych (Dz.U. z 2002 r. nr 166, poz. 1362).
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.