Moqueca – brazylijska potrawa, której główne składniki stanowią owoce morza, zanurzone w sosie przyrządzonym na bazie oleju palmowego (szeroko stosowanego w stanie Bahia), mleka kokosowego i niewielkiej ilości cebuli, pomidorów, papryki. Serwowana w żeliwnych kociołkach podgrzewanych od spodu, podawana z dodatkiem manioku, doprawionego masłem lub słoniną.
Źródła
- ↑ Unknown, Smaki Brazylii: Moqueca de peixe com camarao czyli jak rozładować stres przy meczu Brazylia – Chille? [online], Smaki Brazylii, 29 czerwca 2014 [dostęp 2024-02-24].
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.