Menaż – w gastronomii określenie elementu zastawy stołowej w postaci stojaka na przyprawy ułatwiającego ich przenoszenie. Popularny w lokalach gastronomicznych, niekiedy nazywany bywa również przyprawnikiem.
W podstawowej wersji posiada miejsca na solniczkę i pieprzniczkę, jednak można spotkać bardziej rozbudowane menaże, które mogą pomieścić więcej pojemników z przyprawami sypkimi lub płynnymi, takimi jak ocet, oliwa, maggi, papryka, a także np. wykałaczki.
Zobacz też
Przypisy
- ↑ Menaż – Słownik gastronomiczny. GastroWiedza.
- 1 2 Menaż – co to jest? Czy to przyprawnik?. Bitwa kulinarna, 27 września 2020.
- ↑ Zasady nakrywania stołu. Gotujmy.pl, 28 marca 2011.
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.