Lap cheong (chiń. upr. 腊肠; chiń. trad. 臘腸; pinyin làcháng; jyutping laap6 coeng2) – mocno wysuszone kiełbaski, najczęściej wieprzowe, o wysokiej zawartości tłuszczu, zwykle wędzone, doprawione cukrem i różnymi przyprawami. Składnik wielu dań w południowych Chinach.

Przypisy

  1. ↑ Ching-He Huang, Kuchnia chińska
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.