Wczesne lata

Urodziła się w Nowym Jorku. Według Skippa Porteousa, autora książki Jesus Doesn't Live Here Anymore (Nie ma tu jeszcze życia), Fine urodziła się jako Angel Gauthier i zmieniła nazwisko na Payson po niej małżeństwie matki z Ronem Paysonem.

Do kariery w branży porno zachęciła ją siostra Siobhan Hunter. Kiedy aktorka filmów porno Barbara Dare zauważyła, że Jeanna była „Fine” („dobra”), to skłoniło Jeannę do przyjęcia tego jako swojego nazwiska.

Kariera

W roku 1985, mając 21 lat z blond włosami w stylu punk, chciała przebojem podbić rynek filmów porno. Jednak zniknęła po nakręceniu ok. 50 filmów, w których wystąpiła w latach 1986-1989. Powróciła trzy lata później z nowym wyglądem (jako długowłosa brunetka), ale wkrótce ponownie zniknęła. Jednak dwa lata później powróciła.

Pojawiła się w porno parodiach Conan Barbarzyńca - Barbara the Barbarian (1987) czy Edward Nożycoręki - Edward Penisoręki (Edward Penishands, 1991).

Jej znakami rozpoznawczymi na ekranie była wulgarna rozmowa, głębokie gardło oraz skłonność do szorstkich scen analnych i podwójnej penetracji, w tym do klapsów i ciągnięcia za włosy, m.in. w filmie Wicked Pictures Dear Diary (1995) z Jordan St. James i Stevenem St. Croix. W swoich lesbijskich scenach prawie zawsze była dominującą partnerką, m.in. w produkcji Wicked Pictures Double Cross (1996) z Nici Sterling.

W 1998 została wprowadzona do Galerii filmów Adult Video News. Została także członkiem X-Rated Critic's Association's i Legends of Erotica Halls of Fame.

Wystąpiła też w komedii Ofermy (Wimps, 1986) jako striptizerka, komedii Orgazmo (1997) z Treyem Parkerem oraz dramacie sensacyjnym Święci z Bostonu (The Boondock Saints, 1999) obok Willema Dafoe jako tancerka.

Życie prywatne

Była przez parę lat uzależniona od narkotyków. Po operacji powiększenia biustu swoje piersi nazwała Cash and Flow.

Spotykała się z piosenkarzem Donem Henleyem i wokalistą glammetalowego zespołu Mötley Crüe – Vince’em Neilem (1992). W latach 1990-92 związana była z gwiazdorem porno Sikki Nixxem. Do małżeństwa jednak nigdy nie doszło, ponieważ zakochała się w Żydzie Paulu Normanie, zmieniła wiarę na judaizm i porzucił biznes porno. W 1993 wyszła za mąż za Jima Bernsteina, z którym ma syna Braxtona Zakary'ego (ur. 18 maja 1994). W 1996 spotykała się z tenisistą Andre Agassim. Zamieszkała z synem w Kalifornii.