Herbstmilch (z niem. jesienne mleko) – potrawa kuchni bawarskiej, przygotowywana w biednych, chłopskich rodzinach z kwaśnego mleka zaciąganego mąką i podawana z ziemniakami. Kwaśne mleko przechowywano przez całą zimę w beczce, w niskiej temperaturze.

Przypisy

This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.