Wykonanie
Podczas przygotowania potrawy należy najpierw prażyć mączkę z manioku na patelni przez około dziesięć minut. Potem dodać masło i zarumienić przy niewielkim ogniu.
Zastosowanie
W Brazylii często farofę podaje się jako dodatek do feijoady oraz innych potraw. Znanych jest przy tym wiele wariacji przygotowania potrawy, np.: można do niej dodać cebulę, czosnek, oliwki, orzechy (szczególnie nerkowce) lub banany.
Przypisy
- ↑ Farofa's a Cheap Way to Eat in Brazil [online], gobrazil.about.com [dostęp 2017-11-18].
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.