Elżbieta Kiewnarska z d. Szachno, ps. Pani Elżbieta (ur. 19 lutego 1871 w Wilnie, zm. 1944) – publicystka, autorka książek kucharskich, działaczka organizacji kobiecych.

Życiorys

Urodzona 19 lutego 1871 w Wilnie jako Elżbieta Szachno. Dzieciństwo spędziła na Inflantach.

W 1894 wyszła za mąż za Kaliksta Kiewnarskiego. Po ślubie osiedli w Petersburgu, gdzie urodziła się ich córka Jadwiga (ur. 1901). W wyniku rewolucji w Rosji była zmuszona do opuszczenia miasta i zmiany dotychczasowego trybu życia. Kiewnarska wraz z córką przeprowadziła się do Warszawy.

Podobnie, jak Lucyna Ćwierczakiewiczowa, utrzymywała się głównie z pisania felietonów do „Kuriera Warszawskiego” oraz kobiecego tygodnika „Bluszcz”. Pod pseudonimem Pani Elżbieta była również autorką książek kucharskich. Należała do organizacji kobiecych oraz społecznych.

Zmarła w 1944 roku.

Wybrane dzieła

Lista wg biblioteki cyfrowej Polona. Także w zasobach wikiźródeł znajdują się prace Elżbiety Kiewnarskiej.

  • 100 postnych i jarskich dań
  • 100 potraw z jaj
  • 109 potraw
  • Ciasta wielkanocne
  • Domowe wędliny
  • Drób, sposoby przyrządzania
  • Jedz ryby. Przepisy przyrządzania karpia i innych ryb słodkowodnych
  • Konfitury, kompoty i inne konserwy owocowe
  • Nalewki i likiery
  • Pieczywo domowe
  • Potrawy i konserwy z grzybów
  • Potrawy z cielęciny
  • Potrawy z kartofli
  • Potrawy z kasz i mąki
  • Potrawy z ryb
  • Potrawy z wołowiny
  • Sałaty i sałatki
  • Zupy i sosy
  • Zwierzyna. Sposoby przyrządzania

Uwagi

  1. ↑ W słowie wstępnym do „Potraw z kartofli“ nawiązuje do „placuszków z łupin kartoflanych [spożywanych podczas] przymusowego pobytu w Bolszewji“

Przypisy

  1. 1 2 3 Elżbieta Szachno [online], Sejm-Wielki.pl [dostęp 2024-01-11].
  2. 1 2 Elżbieta Kiewnarska (Pani Elżbieta) 109 potraw. Wydawnictwo Polskie, Warszawa 1941
  3. 1 2 3 4 5 Sto Smaków Aliny, Skąd się wziął Sylwester? [online], Sto smaków Aliny, 31 grudnia 2016 [dostęp 2022-07-07] (pol.).
  4. ↑ Elżbieta Kiewnarska ― Potrawy z kartofli, str.5
  5. ↑ Polona [online], polona.pl [dostęp 2022-07-07].
  6. ↑ Autor:Elżbieta Kiewnarska - Wikiźródła, wolna biblioteka [online], pl.wikisource.org [dostęp 2024-01-11] (pol.).

Linki zewnętrzne

This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.