Cukier palmowy – rodzaj cukru produkowany z soku pozyskiwanego z kwiatów lub pnia palmy daktylowej, kokosowej, winodani lub wielu innych gatunków palm. Produkcja polega na odparowaniu zagotowanego soku palmowego.

Przypisy

  1. ↑ Arifin Dwi Saputro, Davy Van de Walle, Koen Dewettinck, Palm Sap Sugar: A Review, „Sugar Tech”, 21 (6), 2019, s. 862–867, DOI: 10.1007/s12355-019-00743-8, ISSN 0974-0740 [dostęp 2022-05-11] (ang.).
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.