Bryndza podhalańska
ser
Miejsce powstania

Polska

Składniki

mleko owcze lub owcze i krowie

Bryndza podhalańska (owczy twaróg) – miękki ser podpuszczkowy z mleka owczego; tradycyjny wyrób spożywczy wyrabiany na Podhalu. Ma intensywny, słony smak, biały kolor i zazwyczaj konsystencją przypomina pastę, chociaż istnieją również warianty ziarniste lub grudkowate.

Bryndza podhalańska jest pierwszym polskim produktem spożywczym, który został zarejestrowany jako regionalny przez Komisję Europejską. W Unii Europejskiej może być wytwarzany tylko w określonym regionie Polski.

Przypisy

  1. ↑ BRYNDZA PODHALAŃSKA [online], ankawell.blogspot.com [dostęp 2018-09-27] (pol.).
  2. ↑ Bryndza podhalańska - Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi - Portal Gov.pl [online], Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi [dostęp 2023-09-27] (pol.).
  3. ↑ Atomclick, Bryndza podhalańska [online], www.trzyznakismaku.pl [dostęp 2018-09-27] (pol.).

Linki zewnętrzne

This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.