Anzac biscuits – ciasteczka robione z płatków owsianych, kokosa, mąki i cukrowego syropu, popularne w Australii i Nowej Zelandii.

Nazwa ciasteczek, pieczonych przez żony i matki żołnierzy, pochodzi od Australian and New Zealand Army Corps (ANZAC). Legenda głosi, że przepis na nie został wymyślony w taki sposób, aby ciasteczka te przetrwały bez problemu długą podróż z Australii do żołnierzy ANZAC walczących z Turkami w Europie podczas I wojny światowej.

Popularność wypieku w trudnych czasach wojny brała się z mało skomplikowanych i łatwo dostępnych półproduktów (płatków owsianych i kokosowych, mąki, cukru, masła, syropu złocistego (tzw. golden syrup), miodu i wody).

Przypisy

  1. 1 2 ANZAC Biscuits (ang.)
  2. 1 2 Kuchnia australisjka - 9 potraw, które musisz zjeść w Australii [online], Australiada.pl, 2 listopada 2018 [dostęp 2020-11-16] (pol.).
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.