Andrzej Okruszek
Państwo działania

 Polska

doktor habilitowany nauk rolniczych
Specjalność: ocena jakości surowców pochodzenia zwierzęcego
Doktorat

12 października 2001
Wydział Bioinżynierii Zwierząt Uniwersytetu Warmińsko-Mazurskiego w Olsztynie

Habilitacja

9 maja 2014
Wydział Bioinżynierii Zwierząt Uniwersytetu Warmińsko-Mazurskiego w Olsztynie

Andrzej Józef Okruszek – polski inżynier, dr hab. nauk rolniczych, profesor uczelni i kierownik Katedry Technologii Żywności i Żywienia oraz dziekan Wydziału Inżynierii Produkcji Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu.

Życiorys

W 2001 r. obronił pracę doktorską pt. Wartość rzeźna i jakość mięsa tusz młodego bydła rzeźnego sklasyfikowanych w systemie EUROP, której promotorem był prof. Stanisław Wajda, w 2014 r. habilitował się na podstawie pracy zatytułowanej Wybrane właściwości fizyczne, fizykochemiczne oraz wartość odżywcza mięśni tłuszczu gęsi z rodzimych stad zachowawczych. Został zatrudniony na stanowisku profesora nadzwyczajnego w Instytucie Chemii i Technologii Żywności na Wydziale Inżynierii Produkcji Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu.

Jest profesorem uczelni i kierownikiem w Katedrze Technologii Żywności i Żywienia, a także dziekanem na Wydziale Inżynierii Produkcji Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu.

Objął funkcję przewodniczącego Rady Dyscypliny Naukowej – Technologii Żywności i Żywienia Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu.

Przypisy

  1. 1 2 3 4 5 6 7 8 Dr hab. inż. Andrzej Józef Okruszek, [w:] baza „Ludzie nauki” portalu Nauka Polska (OPI PIB) [dostęp 2023-06-25].
  2. 1 2 dr hab. inż., prof. UEW Andrzej Okruszek. www.ue.wroc.pl. [dostęp 2023-06-25].
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.