Kulkowanie – patroszenie ptactwa polegający na usuwaniu wnętrzności przez odbyt za pomocą tzw. kulki czyli haczyka, wykonanego z drewna lub metalu. Kulkowanie stosuje się w czasie polowań w ciepłej porze roku gdyż opóźnia psucie się mięsa.
Bibliografia
- Kulkowanie. Encyklopedia leśna. [dostęp 2015-03-03]. [zarchiwizowane z tego adresu (2015-09-24)]. (pol.).
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.